طريقه سهله وبسيطه لعمل الطوفى ........جربى ومش حتندمى

المقادير : 2/1 ك سكر........ 3 م ك زبد ........... علبة لبن ........... 1 م ص فانيليا. االطريقه:1-يقلب السكر على النار حتى يصبح لونه بنى فاتح مثل الكراميل . 2-يبعد عن النار ويضاف الزبد ويقلب حتى يمتزج مع السكر. 3-يضاف اللبن ويترك ليغلى مع استمرار التقليب, حتى تمام النضج ( يختبر بوضع قليل منه فى كوب به ماء لو تكورت بسرعه دل على تمام النضج). 4- تضاف الفانيليا ويصب فى صينيه مدهونه ويقطع مربعات قبل ان يبرد. (( قبل النضج يكون صوص يمكن اضافته على الايس كريم, او حشو او غطاء للتورته.ويمكن حفظه فى برطمان بالثلاجه لعدة ايام ويستعمل عند الحاجه)